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咖喱蛋包饭的窍门
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1.咖喱有很多种,按形态有粉状,块状,按国家划分就更多了,人们常见的有日式咖喱,泰国咖喱等等,相比较,由于日式咖喱里加入了苹果浆和蜂蜜,会使味道吃起来更甜更温和;2.这次做的蛋包饭,我特意用蛋黄包裹住米饭,取“蛋包饭”的噱头,二来这样做的好处在于炒饭的时候可以让每粒米饭都被蛋液包裹,炒的时候米饭可以变得颗颗分明哟;3.配菜我直接买超市冰柜内的袋装什锦蔬菜,胡萝卜玉米和豌豆都齐了,这样会很方便,也可以分别购买不同的蔬菜切成丁焯水使用;4.制作咖喱的时候我用椰浆替代了清水,使味道更加奶香浓郁。5.用的咖喱块含有盐分,不需要额外加了。

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