菜谱网 独家重庆辣子鸡,家庭做法、香辣过瘾的窍门
独家重庆辣子鸡,家庭做法、香辣过瘾的窍门
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自己在家做辣子鸡想要好吃,教你几个小技巧:①买鸡首先散养小鸡,这种鸡生长周期长,运动量大所以肉质紧实不肥腻。②干红辣椒先用开水泡可以去除辣椒的火气,并且不容易炒糊。③鸡肉焯水后再用热油煸炒,这样不仅可以去除腥味还能缩短烹饪时间。

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