紫薯月饼的窍门
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多幸福多快乐
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，营养丰富且具有特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
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紫薯月饼的窍门1.放模具时如果粘，可以在紫薯圆子上涂点熟糯米粉，再压成型2.我豆沙馅是买的，因为太甜，所以要少放点，栗子馅放糖要根据自己喜欢的甜度放3.关于馅料可以自己选择喜阅读：127 -
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