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自制红豆沙的窍门
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红豆要提前一晚浸泡,泡发好的红豆在煮的过程就不用太长时间
煮红豆的水可以根据个人食用量来定,红豆多就多放点水,我放的水不多,煮好的红豆就剩丁点水,所以炒的时候,时间也就用了20分钟
本人觉得用红糖炒出来的红豆沙比较正宗,味道比较好
炒红豆沙的过程比较漫长,在炒的时候要不停的翻炒,以免粘锅,这个是需要耐心的
家里如果有料理机的话打红豆泥就非常的方便了,如果没有就可以用锅铲搅碎,再用过滤网把红豆皮过滤出来就好了


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