菜谱网 夏日凉爽凉拌菜——腐竹花生米的窍门
夏日凉爽凉拌菜——腐竹花生米的窍门
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1.腐竹一定要用凉水浸泡,不要用热水,否则容易泡散泡烂,不成型。2.因为是夏季拌菜,都要用清水过凉,吃不完的放冰箱冷藏,口感更清凉。3.胡萝卜可以不汆烫,但是营养方面还是经过加热处理才会释放胡萝卜素,所以能加热最好不生吃。

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