菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#无油咖啡戚风蛋糕的窍门
#ACA烘焙明星大赛#无油咖啡戚风蛋糕的窍门
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Meggy跳舞的苹果
不粘模具烤戚风蛋糕,一定要低温噢,高温烤出来的出炉就会塌; 蛋白糊和蛋黄糊混合时,一定要轻轻地翻拌、切拌,千万不要划圈搅拌,那样会消泡严重;蛋糕模具在我的烤箱中处于中层,但底部离下加热管较近,所以我加了一个烤盘,这样就可以防止底部烤糊; 烤制的时间和温度视自家的烤箱来调整。

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