抹茶奶茶的窍门
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一，搅拌的时候牛奶一下不要倒很多要慢慢倒，免得很难搅匀。
二，蛋白粉的作用是增加甜味，如果不喜欢的话，可以不用加蛋白粉直接用白糖。不过这样会难搅拌一点。我用的蛋白粉很好融，是，所以不需要太多搅拌。如果不加蛋白粉直接用牛奶兑抹茶粉的话可以用料理机搅拌，或者买一个茶筅（xian第三声，竹制器具，有点像打蛋器），拿水兑抹茶粉搅拌，加入牛奶，再放白糖。
二，蛋白粉的作用是增加甜味，如果不喜欢的话，可以不用加蛋白粉直接用白糖。不过这样会难搅拌一点。我用的蛋白粉很好融，是，所以不需要太多搅拌。如果不加蛋白粉直接用牛奶兑抹茶粉的话可以用料理机搅拌，或者买一个茶筅（xian第三声，竹制器具，有点像打蛋器），拿水兑抹茶粉搅拌，加入牛奶，再放白糖。
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11图95
