菜谱网 蔓越莓做法大全 蔓越莓戚风的窍门
蔓越莓戚风的窍门
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1、一直坚持蛋白打到硬性泡发,这款起风只要到中性就可以了(应该是中性吧),提起打蛋器有个韧性的弯钩就可以了。
2、以前用低温烘烤,这次用的170度,顶部稍有点糊,不过完全不影响口干。
3、我以前觉得分次倒比较好,一次性倒入全部的玉米油原来也可以搅拌的很均匀。

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