2、 土豆粉一般都是半熟的, 但炒制之前先焯一下,让基本成熟;
3、 炒制时先焯肉丝,变色后加入红萝卜丝,红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收;
4、 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝,最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
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12图116
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