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菜饭的窍门1.大米要提前半小时淘好待涨,这样煮出来的菜饭更好吃2.这次用的是肉丝,如果有香肠和咸肉就更好吃了3.蔬菜也可替换成青菜,一样好吃4.水要比平时烧饭时少些,因为阅读:89
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菜饭的窍门1.用菜帮与米一起煮菜饭,菜心做汤,这样简单的一餐就解决了。 2.不用猪油也可用植物油。用猪油是老式的方法,过去没有肉吃,加点猪油就带点肉味了。 3.水量比平时阅读:63
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香肠菜饭的窍门用来炒饭的米饭,一定要偏干,材料中会有水分出来,中和一下刚刚好,青菜一定要提前洗好沥干,饭要烧的比平时干,才能炒出好吃的炒饭阅读:90
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芥菜饭的窍门1、米饭:尽量使用糯米、长香米等,饭一定要煮硬、或蒸熟、米饭熟后一定要扒开冷却,这样炒的饭才香,而且还不粘锅,需要有一粒粒的清爽感觉,如果是热饭很容易粘锅还不好阅读:120
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咸肉菜饭的窍门1 材料里写了盐适量,放多少盐要看咸肉咸不咸,这里用的咸肉,冲洗过仍然很有咸味,所以没有放盐 2 咸肉炒香的过程,会出油,炒菜可以利用这点余油炒一下,炒过的青菜阅读:62
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包菜饭的窍门1、喜欢什么料就加什么吧,干贝、香菇等等;2、水加的比平时煮饭少一点,菜会出水的;3、油不能加多,五花肉也会出油的;4、煮完搅拌一下,因为菜和肉都会飘在上面,底阅读:96