干锅菜花的窍门
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雪小禪
喜欢吃软一点的 菜花在清水中可以煮的时间稍微久一点 加入盐的目的是为了杀菌 放入锅中煮之前在有盐的清水中浸泡十分钟也是可以的 盖上锅盖小火焖一会儿 这样更入味儿
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12图20
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干锅菜花的窍门1、菜花用有机菜花最好，容易入味，我一直心水这个菜，就是没买到菜花，所以看到市场卖这个菜花果断买，立即做； 2、菜花焯水的时间我用了大概1分钟，吃起来不是那么软阅读：36 -
干锅菜花的窍门1、培根选肥瘦相间的，烤出来更香； 2、豆豉切碎是为了更好地入味； 3、酱油不仅让菜肴色泽更好看，还可以起到提鲜作用哦； 4、加糖是为了让花椰菜没那么死咸。阅读：71 -
干锅菜花的窍门1、菜花不用焯水。但一定要在清洗干净后沥干水份。2、因为要点个酒精炉，所以可将洋葱生的放在锅仔底部。这样越烧味道会越香。3、关于花椒，喜食者可以适量加。个人偏喜阅读：109 -
干锅菜花的窍门1、一般腊肉都经过腌制风干而成，水份少，且质地干硬，建议先将腊肉用温水泡软蒸熟，就容易切成薄片了。2、腊肉煸出油后倒出锅内的余油，再放入菜花翻炒，以免成菜过于油阅读：83 -
干锅菜花的窍门1、菜花最好用开水冲烫一下，这样乐意将隐藏在菜花中的小虫子烫出来，而且菜花口感会比较好。 2、最后放洋葱丝会给菜花增加香味。阅读：56 -
干锅菜花的窍门如果平时口味清淡，豆瓣酱的用量可以减半。 如果喜欢爽脆口感，则不用加水盖盖子焖煮；如果喜欢软烂口感，最好焖煮两三分钟。阅读：14
