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速成酸甜萝卜的窍门①拌盐一定要用点力度,萝卜出水多才会够软;②这个做法用的是不对水白醋,吃完后,剩下的醋还可以接着腌萝卜,但因为是浓度较高的原醋,糖精放少了会太酸,多了会发苦,所阅读:64
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酸甜小萝卜的窍门1、蓑衣刀法,第一面是横切,第二面是斜着切45度,所以不会切断,间隙要小,易入味,也美观。 2、切好之后撒盐,去除辣味,但是捞出来的时候,阅读:106
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酸甜辣萝卜的窍门1.小米辣特别辣,不爱吃辣的人可选择少放或不放小米辣,改换红辣椒2.生抽是为了调色,有些人还会放少许老抽,这个根据个人的喜好而定3.若是感觉辣可以再多放点糖,以阅读:83
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酸甜玉米小萝卜的窍门1、在切好的萝卜上撒盐,可去除萝卜的辣味。2、用盐腌萝卜出的水必须倒掉,要不然味道会过咸。3、上海青叶片焯水时放入盐或煮软后放到凉水里,可保持上海青的脆绿色。4阅读:134
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酸甜爽口的腌萝卜条的窍门容器选能密封的或者带盖的,最好是玻璃的或者陶瓷的。 话梅最好用之前开水烫两秒捞出,因为感觉现在蜜饯类的东西吃的好不放心,不介意的可以不烫哦呵呵。 放话梅时尽量阅读:50
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酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子的窍门贴心提示: 萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成变成炸面疙瘩,那就难吃了,调料尽量少加,多了容易掩盖萝卜的清香味;炸丸子的时候要用筷子勤阅读:60