菜谱网 糖醋脆皮茄子做法大全 糖醋脆皮茄子的窍门
糖醋脆皮茄子的窍门
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1.泡过的茄子一定要挤干水份,否则裹不上淀粉,炸出来的就不翠。
2.糖醋汁自己做好了尝一下,根据自己口味选择是甜多还是酸多,盐不用放太多,味极鲜里有咸味。
3.这道菜一定要快火炒,否则汤汁倒进去动作不快,茄子吸收汤汁后就不会脆了,所以做好了要赶快吃口感才好。

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