菜谱网 花肠做法大全 爆炒花肠的窍门
爆炒花肠的窍门
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1)花肠最好用盐抓一下去味,然后要把盐洗干净了
2)辣椒可用干辣椒代替,不吃辣就不放
3)炒花肠的时候,油一定要热,下花肠能听到嗤的一声最佳,另外最好能掂锅的时候掂出火
4)全程大火爆炒,最后的醋要少放,炒的时间不宜过长,会老

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