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三彩韭菜炒肉丝的窍门韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较阅读:68
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老家传统小吃----韭菜炒肉丝的窍门1、韭菜洗干净一定要控干表面水分,这样炒出来的韭菜不会有多余的水。 2、韭菜一定炒断生在放盐和鸡精,防止过早的放盐在炒韭菜炒的时候过早的下水影响口感。 3、阅读:5
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韭菜苔炒肉丝的窍门肉丝切好后用少许水淀粉把肉抓匀,然后再加入适量豆瓣酱拌匀腌制五分钟,个人认为:外面卖的猪肉无论你用来炒还是炖汤,都有股说不清道不明的怪味,这一步千万不能少,炒之阅读:106
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韭菜香干炒肉丝的窍门1. 提前先将肉丝用盐, 生粉, 生抽, 胡椒粉和料酒腌制一下;2. 先煸炒大蒜瓣, 再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色;3. 再加入香干, 香干较其他材料不容易阅读:103
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大白菜肉丝炒韭菜的窍门宝妈小贴士: 1 白菜用帮的部分最好吃 2 肉腌拌一下更嫩 3 大白菜入锅之后一直大火爆炒,避免出太多汤要最后放盐 4 不要炒时间太长,白菜帮发蔫就不好吃了阅读:21