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意大利拌面的窍门*意大利面在氽煮时,一定要先加入一小匙的盐,份量约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,并且加入盐还可以让面的质地更阅读:106
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葱油拌面的窍门1、葱油面用挂面和鲜面条都可以,粗的细的扁的宽的都行。 2、葱油每次可以多熬点,密封放冰箱冷藏一个星期没问题,吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了,葱洗净一定要阅读:18
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葱油拌面的窍门炸葱油可以只用香葱和大蒜,也可以只用香葱和洋葱,还可以用大葱和香葱。我喜欢吃炸洋葱,特别香还有甜味很好吃。花椒我放的很少只是增加香气,没有麻味。还可以放一点八角阅读:57
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海参拌面的窍门1、 用冰水泡海参,会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的,我们可以交流交流。 2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事,海参生活在海底里,有一点点泥沙也是很正常阅读:55
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葱油拌面的窍门注意: 1、香葱只用葱叶,弃掉葱白 2、全程小火,就是有多小开多小的火,避免葱香味还没炸出,葱已经糊了 3、面条不煮太软,否则会失去筋道的口感 4、生抽阅读:91
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酱油拌面的窍门1、炒花生时放入白酒可以让花生米更加酥脆,酒精会随着温度蒸发掉2,炸葱油的时候,有猪油的最好用猪油,这样炸制比较香3、面条过凉水,可以让面条更加有弹性,口感更爽阅读:877