油鸡怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个油鸡相关做法

全部筛选 +

16图片

【西兰花豉油鸡】---私房秘制营养均衡荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:西兰花,鸡腿,香叶,八角,鸡油,花生油

步骤:
1、首先准备原料

2、把鸡腿处理一下，我呢这次没有整个炖，而是把鸡腿的骨头剔除了，切成合适大小的块，骨头不要扔掉，待会同炖

9.7分
13图片

豉油鸡（酱油鸡）荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:三黄鸡,蒸鱼豉油,生抽,料酒,甜酱油,冰糖

步骤:
1、洗净的三黄鸡一只，大概二斤左右的。姜切片，八角一个，然后调

2、蒸鱼豉油50g，料酒50g，生抽80g，甜酱油20g倒入量

8.6分
4图片

豉油鸡荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:三黄鸡,豉油鸡汁,植物油

步骤:
1、准备2斤重的三黄鸡洗净，浸泡一会去除血水，其实散养的鸡最好，但是我买不到，买了品牌的三黄鸡，鸡如果大

2、锅内放少许油，爆香葱姜

8.4分
12图片

姜葱酱油鸡荐

口味:
家常,咸

烹饪方法:
炖

配方:土鸡,生，老抽,红糖,米酒,蒜瓣

步骤:
1、备好土项鸡半只洗干净。

2、锅中注入清水烧沸，将鸡肉下锅汆去血末。

8.2分
9图片

彩头炖麻油鸡

难度:
家常

人群:
老人

烹饪方法:
炖

配方:白萝卜,新鲜鸡肉,米血糕,老姜,冰糖,姜汁

步骤:
1、鸡肉切大块，洗干净后，一定要完全沥干水份(或用合格的厨房纸巾擦拭干净) 这个步骤可以防止炒鸡块时的油

2、麻油的多元不饱和脂酸Omega-3，不耐高温，超过 120度C 烹调多元不饱和脂酸会流失，没吃到营养

7.6分
9图片

蚝油鸡腿

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿,白芷,八角,冰糖,生抽,蚝油

步骤:
1、鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜。

2、准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐。

7.4分
7图片

豉油鸡

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:三黄鸡,大葱,八角,蒸鱼豉油,冰糖,料酒

步骤:
1、准备材料。

2、要买新鲜的三黄鸡做这道菜才好吃，鸡腿也可以。把鸡处理干净洗净，适量老抽、蒸鱼豉油撒在鸡身上按摩一下，

6.8分
7图片

蚝油鸡翅

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸡翅,生抽,蚝油,老抽,米酒

步骤:
1、姜、蒜切片备好。

2、鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。

6.8分
7图片

党参当归黄芪红枣油鸡汤

口味:
家常,清淡

烹饪方法:
炖

配方:油鸡,党参,当归,黄芪,红枣,枸杞

步骤:
1、我用的是油鸡，这个分母鸡、公鸡和童子鸡，对这个没有特别要求

2、党参、黄芪、当归泡冷水洗净备用

6.7分
6图片

豉油鸡简易版

口味:
家常,咸

烹饪方法:
炖

配方:食用油,生抽,麻油,冰糖,生姜葱

步骤:
1、鸡洗干净泡五分钟去除血水放入锅中放入葱姜倒入食用

2、倒入生抽一碗如果生抽偏咸适量减少用量

6.3分