小笼汤包怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共9个小笼汤包相关做法

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郊游最是那一口汤汁的诱惑上海小笼汤包荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪皮,猪前夹肉,中筋面粉,鸡蛋,料酒,生姜

步骤:
1、将猪皮清洗干净，分切成小片。

2、用刀口将猪皮的正反两面刮干净。

9.8分
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小笼汤包荐

烹饪方法:
蒸

配方:肉皮,瘦肉馅,面粉

步骤:
1、肉皮处理干净加葱、姜、酒煮烂

2、放入冰箱冷冻

9.2分
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【茄子肉馅蒸饺&小笼汤包】荐

烹饪方法:
蒸

配方:面粉,开水,凉水,猪瘦肉,茄子,料酒

步骤:
1、猪瘦肉剁成泥备用

2、茄子煮软后搅成泥备用

9.1分
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鲜汁四溢的小笼汤包——附详细包子手法图荐

烹饪方法:
蒸

配方:面皮A,小麦粉A,热水A,冷水A,猪皮B,水B

步骤:
1、猪肉皮洗净去毛，沸水下锅焯烫5分钟。取出用冷水洗去浮油，用

2、煮好的肉皮捡掉葱姜，连皮带水一起倒入搅拌杯中（不用把全部的

8.9分
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鸵鸟肉小笼灌汤包荐

难度:
正宗

口味:
咸香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:高筋粉,鸵鸟肉,五香粉,白胡椒粉,白糖,生抽

步骤:
1、高筋粉兑适量的温水，扔进面包机和面，和好的面团取出盖上保鲜膜饧半小时。

2、冷冻的鸵鸟肉取出解冻，冷水浸泡半小时，泡出血水后反复冲洗干净。

8.5分
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~灌汤小笼包~自制汤包经验分享荐

烹饪方法:
蒸

配方:肉皮冻,肉皮,料酒,葱姜,胡椒粉,肉馅

步骤:
1、 1、新鲜肉皮洗干净，先在开水里煮一会儿；

2、 2、煮至肉皮变色后捞出，用刀将肥油剔除干净；

8.3分
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我爱~【小笼汤包】荐

烹饪方法:
蒸

配方:中筋粉,淀粉,热水,冷水,肉馅,皮冻

步骤:
1、制作皮冻；猪皮开水烫煮3分钟，冲凉后刮去脂肪层，清理干净表

2、面粉加淀粉拌匀，加点盐，然后倒入80度热水，搅成絮状，再酌

8.1分
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小笼汤包

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉馅儿,皮冻,中筋面粉,料酒,姜末,生抽

步骤:
1、肉馅加适量清水，顺时针或者逆时针一个方向搅打上劲儿。再加入糖盐生抽老抽姜沫鸡粉等调料拌匀。

2、面粉加水揉成软硬适中的面团，偷懒的可以用较薄饺子皮代替

6.9分
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上海小笼汤包

烹饪方法:
蒸

配方:中筋面粉,猪前夹肉,鸡蛋,生姜,料酒,皮冻

步骤:
1、将猪皮清洗干净，分切成小片；用刀口将猪皮的正反两面刮干净

2、加入料酒和盐，搅拌均匀；盖上盖，小火焖2个小时（或者高压

5.7分