冬瓜盅怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共9个冬瓜盅相关做法

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冬瓜盅荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小冬瓜,香菇,冬笋,鲜虾,火腿,黑木耳

步骤:
1、准备材料。

2、将冬瓜切成两部分，去掉冬瓜皮，将瓜瓤用勺子掏去，洗净干净就成了冬瓜盅。

9.3分
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海鲜冬瓜盅荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:冬瓜,鲜虾,贵妃蚌,鸡腿,瑶柱,虾米

步骤:
1、准备好原材料，冬瓜选择头尾的部位，大约4斤重，鲜虾尽量买鲜活的，如果是冷藏的虾，也要看看虾头，如果虾

2、把冬瓜的底部削平，用V型雕刻刀刻出花纹（雕刻手法搜索视频大丽花雕刻）

8.5分
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冬瓜盅荐

难度:
家常

烹饪方法:
隔水蒸

配方:虾米,中虾,金华火腿,冬菇,迷你冬瓜,鸡脾肉

步骤:
1、金华火腿切小粒、虾米浸软、冬菇浸软切条、瑶柱浸软撕成丝、鸡肉切粒或条

2、冬瓜切去顶部，刮囊去籽，切掉其馀的肉成碗状，留起约 1 吋阔的肉，千万不要刮得太深，不然会容易破烂

8.2分
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迷你海鲜冬瓜盅荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:迷你冬瓜,草鸡块,咸肉,干贝,鱼胶,红极参

步骤:
1、准备食材：干贝、香菇提前浸泡。

2、大虾去除泥肠、咸肉切小蒸熟、草鸡块焯水、鱼胶提前发好、冰岛红极参解冻。

8.1分
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冬瓜盅

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小冬瓜,猪肉馅,熏干,干香菇,鸡蛋,生抽

步骤:
1、准备好材料。（香菇用温水泡发好）

2、冬瓜洗净，有瓣的一端偏上切下来，中间挖去瓤。

7.4分
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冬瓜盅

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:冬瓜,猪肉,冬菇,干瑶柱,虾仁,生姜

步骤:
1、冬菇、瑶柱热水泡2-3小时后，瑶柱揉碎冬菇切粒；

2、虾仁解冻后切粒，与猪肉粒一起放入一碗，先加生粉1/2小匙抓匀，再加精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙和

7.3分
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清蒸冬瓜盅

难度:
家常

人群:
产妇

烹饪方法:
蒸

配方:猪肉馅,冬瓜,生抽,花椒

步骤:
1、将肉馅简单拌好

2、将花椒和切碎的姜切末放在一起，用热水冲一小碗。不放大料是因为大料会导致产妇回奶，不宜食用。

7分
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冬瓜盅

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:冬瓜,木耳,香菇,油条圈,芝麻油

步骤:
1、冬瓜清洗干净，削去冬瓜皮。

2、木耳、香菇提前泡发，泡发后焯水备用。

6.6分
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红糖冬瓜盅

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

配方:小冬瓜

步骤:
1、先准备材料，材料已经简单到极致了，加上工具都才这么3个。

2、先把小冬瓜身上的白霜洗干净，立马变的像西瓜了。把头部切一个

6.2分