广式肠粉怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个广式肠粉相关做法

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广式肠粉荐

口味:
辣,咸

烹饪方法:
蒸

配方:蚝油,酱油,白糖

步骤:
1、准备工具。一套肠粉工具包括两个盘，一个油刷，两个挂片。自己

2、 150克粉，兑300克水。这是我做的第一批。卖相不错。后来

8.9分
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广式虾仁肠粉荐

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:粘米粉,玉米淀粉,澄面,虾仁,菜籽油

步骤:
1、虾仁洗净，沥干水分待用。

2、粘米粉、玉米淀粉与澄面混合均匀。

8.7分
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独家广式蒸肠粉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:粘米粉,小麦淀粉,水加入粉,鸡蛋,XO酱,沙茶酱

步骤:
1、准备葱花

2、猪肉已先加盐、油拌匀腌过，用时再加1克淀粉、2g酱油、20g水拌匀

8.5分
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广式鸡蛋蒸肠粉

难度:
家常

电器:
打蛋器

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:粘米粉,生粉,鸡蛋,生抽

步骤:
1、准备好所有材料

2、将粘米粉和生粉混匀，加入300克水（粘米粉:水=1:3比例）

7.9分
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广式早茶,菠菜斋肠粉

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:粘米粉,菠菜汁

步骤:
1、准备食材：肠粉专用米粉、菠菜、盐、油、等；

2、菠菜洗净，榨成汁，过滤；

7.3分
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广式混酱肠粉

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:生粉,花生油,寿司酱油,花生酱,甜辣椒酱,熟白芝麻

步骤:
1、先把适量水放入锅内烧开，烧水时把粘米粉、生粉、水混合搅拌均匀，加入油后搅拌一下。

2、平底盘中刷一层薄薄的油，把适量粉浆倒入大平底盘中，摇晃均匀，粉浆不要太多，刚盖过盘底就可以

7.3分
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广式早餐，菠菜斋肠粉

难度:
正宗

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:粘米粉,菠菜汁

步骤:
1、准备食材：肠粉专用米粉、菠菜、盐、油、等；

2、菠菜洗净，榨成汁，过滤；

7.2分
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广式鸡蛋肠粉

难度:
正宗

口味:
葱,香

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:肠粉粉,生菜,鸡蛋,蚝油,姜粉,生抽

步骤:
1、食材：肠粉专用粉100克、饮用水250克、鸡蛋4个、生菜、食用油、盐、姜粉、生抽、糖、蚝油。

2、肠粉专用粉100克倒入饮用水250克，搅拌均匀，无颗粒状；这个量能蒸5锅。

7.1分
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【兔子爱厨房】广式肠粉

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛肉,食用油,酱油,姜片,淀粉,葱花

步骤:
1、新鲜虾剥掉外壳、牛肉切小片，然后进行腌渍。

2、虾仁和牛肉腌渍的方法相同：料酒、生抽、淀粉各少许，加两片姜片、一小勺食用油，拌匀静置。

6.9分
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广式肠粉

烹饪方法:
蒸

配方:粘米粉,玉米粉,红薯粉,猪肉馅,韭菜

步骤:
1、锅里放上一个盘，舀一勺粉浆，蒸两分钟。

2、放上肉馅，再蒸上两分钟。

6.5分