家常
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:墨鱼,土豆,青椒,胡萝卜,味精,大蒜
1、先把墨鱼洗净。
2、剥去外皮和内脏。
正宗
配方:墨鱼,土豆,胡萝卜,青椒,味精,大葱
配方:墨鱼,胡萝卜,水淀粉,鸡粉,葱姜
1、墨鱼洗净,把头和身子分开。
2、去除墨腺和乌贼骨,撕去鱼身表面的皮,冲洗干净。
爆炒
配方:墨鱼,彩椒,水淀粉,花生油
1、彩椒去籽洗净片成片。
2、墨鱼去除墨腺,表皮。
家常,辣
配方:墨鱼,冬笋,青、红椒,生姜,蒜头,植物油
1、 青、红椒斜切片,冬笋、生姜、蒜头切片;
2、 墨鱼切十字花,用开水焯水(水开在水中加姜片、料酒、盐);
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