爆肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个爆肉相关做法

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酱爆回锅肉荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉片,羊角椒,豆腐干,青红椒末,葱白,黄豆焖酱

步骤:
1、五花肉切薄片

2、平底锅开小火，不放油，将五花肉片平铺入锅，再滴几滴香油，将猪油逼出

9.1分
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甜酱爆肉炒蒜苔荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
爆

准备时间:
10分钟以内

配方:猪梅肉,蒜苔,胡萝卜,甜面酱,番茄沙司,香葱

步骤:
1、猪梅肉洗净先切厚片再改切成粗条

2、猪肉入碗加白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉

9分
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爆香回锅肉

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,青椒,红椒,蒜苗,酱油

步骤:
1、主料准备好

2、锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右

8分
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家常小炒肉--玩转厨房小爆小炒

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:青椒,红椒,色拉油,蒜头,香醋,食盐

步骤:
1、原料准备蒜头切片，姜片切碎。

2、五花肉切成约3mm厚的薄片，加2小勺酱油和1小勺色拉油腌制

8分
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酱爆肉炒萝卜丝

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青椒,酱油,蚝油,料酒,生抽,十三香

步骤:
1、萝卜洗干净，去皮，切丝。

2、猪肉适量，切丝。

7.5分
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XO酱爆海螺肉

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:海螺肉,芝心年糕,胡萝卜,尖椒,xo酱,麻辣油

步骤:
1、海螺肉切成片状。

2、锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。

7.3分
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年糕酱爆海螺肉

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:海螺肉,芝心年糕,胡萝卜,尖椒,XO酱,麻辣油

步骤:
1、海螺肉切成片状。

2、锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。

7.2分
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酱爆姜肉

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:嫩生姜,猪肉,黄豆酱,料酒,白糖

步骤:
1、准备好所有食材，生姜切薄片，把猪肉肥瘦分离，切细丝。瘦肉用料酒胡椒粉腌制2分钟。

2、开火，等锅热下肥肉熬出油肥肉表面金黄即可

7.1分
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蘑菇爆香回锅肉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,蘑菇,洋葱,大蒜,红辣椒,酱青

步骤:
1、五花肉切片，入锅稍煮，绰一下水

2、捞出后，准备好其他配料

6.8分
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家常小炒———肉爆三丝

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肉,青椒,土豆,胡萝卜,生姜,生抽

步骤:
1、制作材料准备齐全。

2、猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。

6.6分