酸炒牛肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个酸炒牛肉相关做法

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酸笋炒牛肉

口味:
酸辣,酸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,酸笋,姜丝,生粉,生抽,食用油

步骤:
1、牛肉去筋膜切薄片，加入盐、生粉、生抽、小量油腌制40分钟。

2、酸笋洗净。

7.4分
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酸笋炒牛肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,酸笋,味精,干辣椒,酱油,淀粉

步骤:
1、牛肉切片剁细。

2、剁细的牛肉用盐和淀粉腌制五分钟。

7.4分
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酸毛葱炒牛肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,酸毛葱,鸡精,生抽,淀粉,料酒

步骤:
1、牛肉洗净切片。

2、牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟。

7.3分
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酸豇豆炒牛肉末

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,酸豇豆,味精,酱油,花椒粉

步骤:
1、牛肉洗净后放案板上剁成肉末。

2、剁好的肉末放小碗里，加入少量的盐、酱油、花椒粉拌匀后腌制一会。

7.3分
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酸瓜炒牛肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,泡佛手瓜,味精,花椒,酱油,辣椒

步骤:
1、泡佛手瓜切成片再切成瓜丝。

2、牛肉剁成肉末，辣椒切小圈，姜切姜丝备用。

7.1分
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酸豇豆炒牛肉丝

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,酸豇豆,青椒,红椒,子姜,小米辣

步骤:
1、泡豇豆用白水洗几遍，去掉腌渍水和咸味。

2、牛肉洗净切丝，加入少量料酒，盐。小米辣和子姜切丝，取少量置于牛肉上。

7分
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柳州特色之酸笋炒牛肉

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛肉,自制酸笋,青红椒,料酒,生抽,植物油

步骤:
1、自制酸笋，切成细丝，下锅里（不需放油）炒干水分后放入适量盐继续炒一分钟。

2、新鲜牛肉洗净切成细条，用料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、香油腌制。

6.9分
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酸笋炒牛肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,酸笋,蒜米,青蒜苗,姜片,蚝油

步骤:
1、阿灌家自泡无添加酸笋一袋，洗净滤干水分

2、锅里不要放油把酸笋水分炒干盛出备用

6.5分
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酸白菜炒牛肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,酸白菜,红干辣椒,生粉,生抽,白胡椒粉

步骤:
1、牛肉切片，加入生抽，白胡椒粉，白糖入味15分钟，要炒之前抓生粉

2、起油锅，先把抓好生粉的牛肉倒入锅里快炒，牛肉变色好即可捞出锅至碗里

6.3分
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酸笋炒牛肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,酸笋,芹菜,小米辣,料酒,酱油

步骤:
1、牛肉切薄片，加入姜丝，蒜末，酱油，盐，鸡精，料酒调味，淀粉（少放），拌匀，腌制两三分钟。

2、锅热下油，小米辣切断，油热下小米辣，爆香，加入牛肉，翻炒变色加入改刀好的酸笋和芹菜。

6.3分