家常
五香
炒
30分钟-1小时
配方:花生,五香粉,花椒,干辣椒
1、花生剥壳后,淘洗干净,千万不能提早清洗,或者清洗过度,会使花生发胀,影响口感;
2、清洗后的花生,撒入适量盐;
简单
数天
配方:鲜花生,精盐,桂皮,八角,草果,肉桂
1、鲜花生洗净泥土,控净水。
2、锅里添足够清水,放入准备好的香料。
2小时以上
配方:花生仁,五香粉,开水
1、用料
2、将盐,五香粉倒入碗中,冲入开水
配方:花生米,煮肉料
1、先备好煮肉料一份:八角2个,花椒30粒左右,草果2粒,豆蔻2粒,干辣椒2个,小茴香1小勺,香叶5片,
2、把煮肉料放入水里,大火煮开后小火煮5分钟。
配方:花生,五香粉
1、一斤半花生~倒入适量清水~
2、加三勺精盐~
咸香
配方:花生米,花椒,大茴香,生姜,大葱
1、花生米,自来水泡12小时,使花生米水化、鲜化,嚼起来像刚从地里刨出的生花生一样。这是第一个关键所在!
2、锅内加适量水,放入姜、葱、花椒、大料等辅料,可以根据个人喜好再加桂皮、香叶等,也可以加十三香料包。加
辣
配方:生花生米,八角,葱段,干辣椒,香叶
1、原料
2、锅放油,下入花生
10分钟以内
配方:花生米,白糖,椒盐
1、准备一小盘生花生米。
2、热锅温油放入生花生米,用刚燎到锅底的火苗慢炒。
配方:花生米,八角
1、花生米用冷水泡20分钟;
2、锅内放冷水,放入八角2个,盐少许和泡过的花生米,加煮开约20分钟即可捞出;
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