家常
辣
炒
30分钟-1小时
配方:中筋面粉,葱末,温水,红油,鸡精,白芝麻
1、面粉与盐过筛置于碗中,加入40度左右的温水。
2、一边加一边用筷子搅拌,至面粉成为絮状。
简单
清淡
10-30分钟
配方:年糕,包菜,鸡蛋,生抽,红圆椒,洋葱
1、准备材料,洋葱、红圆椒切小块。
2、年糕先放入锅内煮2-3分钟后捞起。
配方:艾叶,红葱,白米饭
1、先处理艾叶,烧开油盐水下东叶焯2分钟
2、捞出用冷水冲凉(我们叫过冷河)
家常,葱香
10分钟以内
配方:红极参,大葱,辣椒,大蒜
1、所有的食材都在这里 特别简单又快手
2、红极参洗干净 不需要泡发 又干净
配方:香葱,鸡精,花生油
1、红肉米清洗干净,去掉杂质及泥沙
2、香葱洗净,切粒待用
儿童
配方:鸡蛋,绞肉,白饭,舞茸菇,胡椒粉
1、舞茸菇去根蒂,分成小朵;蛋打散,用油炒热,备用。
2、锅中烧热2大匙油,放下绞肉炒熟,放入舞茸菇炒至微软。
配方:香葱,红肉
1、香葱洗净,切段。
2、红肉倒入一个大碗中,加水。
配方:元葱,红肠,蚝油
1、将红肠切成片(薄一点儿,我切的着急了)
2、将元葱切成三角块
配方:红肠,食用油,大葱
1、红肠两根,大葱一根,洗干净。
2、大葱斜着切段。
爆炒
配方:嫩鸡,红葱头,麻油,花生油,酱油
1、半只嫩鸡洗净,用盐和料酒腌30分钟,姜葱垫碟,入镬蒸15分钟。红葱头切碎备用。
2、出镬后马上放入冰水“过冷河”,泡至鸡身冷却。
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