介绍摘要

  • 配料
    奶水
  • 主料
    鸡蛋
  • 制作方法
    烘烤
  • 中文名
    咖啡蛋糕
咖啡蛋糕是以鸡蛋、面粉、咖啡、白糖等为原料,经烘烤而成的一种食物。

做法

①将鸡蛋清与蛋黄分开。②将泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黄内混合。
③将咖啡和奶水先调匀,倒入蛋黄内。
④将面粉筛入蛋黄内。
⑤将鸡蛋清加白糖打发,再倒入蛋黄搅拌均匀。
⑥将调理好的生料倒在模型内,放进微波炉烤箱用中火烤约25分钟。
⑦将蛋糕从模型中取出,对切成两份,涂上鲜淡炼乳,上面挤上花样即可。