做法

1、100克的水加酵母活化一会,倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。
2、发好的面坯加入小苏打揉匀,在呛入500克生面粉揉透。醒一会。
3、醒好后分割滚圆相等的小面团,醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。
4、做好的面团放入锅中大火蒸20分钟,锅的四周最好围上毛巾,让馒头一气呵成。
5、20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅。

营养价值

营养丰富。