介绍摘要

  • 主要食材
    韭菜苔里脊肉丝
  • 口味
    鲜美可口
  • 辅料
    豆干
  • 中文名
    韭香豆干
韭香豆干是一道由韭菜苔、里脊肉丝等食材制成的食品。菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,这道菜原料普通,做法简单且营养美味豆腐干中含有丰富蛋白质,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利,适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用,适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。

做法

1、准备好原料2、里脊丝加料酒,生抽,色拉油腌15分钟
3、豆干,韭菜苔,胡萝卜分别切丝
4、锅中放少量的油,放入蒜片炒出香味
5、倒入豆干,炒至表面金黄色
6、加入韭菜苔,胡萝卜丝煸炒
7、加入盐和糖
8、快速翻炒一分钟,盛出备用
9、锅中再放少量的油,放入腌好的肉丝,慢火炒至金黄色
10、最后倒入炒好的韭菜苔,豆干,再炒约2分钟左右即可

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