菜谱网 牛奶小饼
介绍
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,面粉和泡打粉混合过筛 将蛋黄打散后与过筛好的面粉混合 加入牛奶,倒的时候一点点地倒,边倒边搅,搅匀后放在一旁静置 将蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性发泡 将打发好的蛋白与面糊混合,加入糖或者蜂蜜 将面糊舀入平底锅中,小火煎至面饼上面有小气泡后,翻个面,稍煎会儿即可

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