介绍摘要

  • 口味
    鲜美可口
  • 辅料
    葱姜
  • 中文名
    红烧非洲鲫鱼
  • 主要食材
    非洲鲫鱼
红烧非洲鲫鱼是一道菜肴,主要食材是鲫鱼和葱。

制作方法

1、非洲鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净,在鱼身两侧划上花纹。
2、葱、姜、蒜择洗干净,切成片。
3、锅内添少许油烧热倒出,再加油放入非洲鲫鱼,两面煎微黄色倒出。
4、葱、姜、蒜炒出香味,放入非洲鲫鱼、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、酱油、蚝油,大火烧沸,转小火烧至入味,加鸡精调好口味,装盘。

食用须知

鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。