介绍摘要

  • 原料
    椰奶(椰浆)、牛奶(奶油)
  • 类型
    美食
  • 辅料
    黄油、桂皮、盐
  • 中文名
    白咖喱
白咖喱主要调入椰奶(椰浆)、牛奶(奶油)、黄油、桂皮、盐和白胡椒粉(白色的其他香料)等搅拌均匀熬制出来的。

做法:

1.用中低温锅融化了的黄油,将鸡翅煎成双面金黄色。
2.将洋葱丁翻炒至发软出香味,再加入土豆块、胡萝卜丁、口蘑和整瓣的蒜瓣一同翻炒几下。
3.调入椰奶、牛奶、桂皮、盐和白胡椒粉并搅拌均匀,(此时的液体要可以基本覆盖所有的固体,不足则稍加些开水)中火焖煮30分钟。
4.用擦菜器将苹果擦成丝,趁新鲜煮入咖喱同煮5分钟,并在盛盘时撒上薄荷叶末。
5.佐以刚刚蒸好的米饭即可食用。