菜谱网 老面 配方
  • 老面土司
    共17种材料 主料:17种
    主料:主面团材料,椰蓉可不放10克,,黑色葡萄干25克,安琪耐高糖酵母冬季3克2克,酵种老面,冰水冬季温水105克,新良高筋面粉210克,新良高筋面粉42克,鸡蛋清1只20克左右,清水31克,白砂糖50克,盐1克,黄油23克,安琪酵母.,蔓越莓干10克,奶粉15克,盐2克
    127
  • 老面馒头
    共7种材料 主料:7种
    主料:中筋面粉350g,老面面团50g,盐1g,温水175ml,白砂糖20g,碱两手指酌少许,凉水5ml
    127
  • 老面馒头
    共7种材料 主料:7种
    主料:水750克,酵母15克,高筋面粉1500克,盐9克,泡打粉10克,白糖75克,老面1500克
    87
  • 老面发糕
    共8种材料 主料:8种
    主料:老面50克,面粉300克,砂糖60克,盐2克,水180克,植物油20克,食用碱适量,红枣若干
    79
  • 老面鲜奶包
    共9种材料 主料:9种
    主料:面粉100克,酵母1克,鲜奶60克,盐1克,糖20克,鲜奶70克,橄榄油15克,面粉210克,酵母1克
    115
  • 翡翠老面馒头
    共6种材料 主料:6种
    主料:中筋面粉700g,老面300g,酵母7g,菠菜汁350g,沙拉油15g,糖30g
    112
  • 老面小吐司
    共11种材料 主料:11种
    主料:高筋面粉300克,细砂糖24克,酵母8克,水240克,高筋面粉320克,细砂糖96克,盐6克,奶粉32克,全蛋液102克(2蛋),牛奶45克,黄油72克
    Michelle米歇尔
    166
  • 老面蒸肉龙
    共13种材料 主料:2种 佐料:11种
    主料:中筋面粉600克,肥瘦肉馅200克
    佐料:食盐5克,料酒5克,黄豆酱1.5小勺,白糖3克,鸡精4克,食用油15克,花椒粉4克,姜末5克,小香葱20克,碱面10克,生抽10克
    桃子所
    77
  • 老面牛奶土司
    共13种材料 主料:13种
    主料:老面,高筋面粉40克,水26克,酵母0.5克,面团,高筋面粉210,鸡蛋48克,牛奶96克,白糖35克,奶粉15克,植物油20克,酵母2克,盐2克
    秋水伊人LIN
    156
  • 北方老面馒头
    共7种材料 主料:7种
    主料:中筋粉50克,冷水50毫升,酵母1克,中筋粉500克,冷水180毫升,面碱/小苏打1克,食用油1汤勺
    阳阳Shirly
    92
  • 完美老面馒头攻略
    共6种材料 主料:6种
    主料:面粉550克,水250克,老面50克,糖5克,食用碱加少许水化成碱水少许,面粉呛面用120克
    宅与路上
    63
  • 夹馅老面欧包
    共12种材料 主料:12种
    主料:T65500g,水300g,天然酵母75g,干酵母3g,盐10g,奶粉10g,糖40g,黄油40g,淡奶油20g,发酵过头的分割线,高粉300g,淡奶油20g
    两季花香
    86
  • 老面葱油花卷
    共15种材料 主料:15种
    主料:老面酵头,中筋面粉100克,清水100毫升,干酵母5克,主面团,中筋面粉200克,清水30-毫升,白糖10克,盐2克,干酵母2克,葱油料,葱2根,盐3克,胡椒粉2克,食油适量
    281
  • 老面乡村迷你棍
    共9种材料 主料:9种
    主料:高粉老面75克,高粉主面团150克,盐3克,老面团85克,黑麦粉50克,酵母2克,酵母1克,水50克,水125克
    121
  • 老面法奶油吐司
    共10种材料 主料:10种
    主料:高筋面粉420克,盐6.克,鲜酵母13.克,细砂糖60克,全蛋液50克,奶粉24克,牛奶153克,淡奶油110克,老面130克,黄油16克
    256
  • 老面胡萝卜馒头
    共6种材料 主料:6种
    主料:中筋面粉500g,老面300g,酵母5g,沙拉油10g,糖20g,胡萝卜汁260g
    58
  • 炼乳吐司老面版
    共12种材料 主料:12种
    主料:高筋粉70克,低筋粉30克,干酵母2克,水100克,高筋粉150克,细砂糖20克,盐3克,炼乳50克,鸡蛋22克,牛奶40克,干酵母1克,无盐黄油20克
    leibaobao00
    80
  • 老面玉米窝窝碗
    共10种材料 主料:4种 佐料:6种
    主料:玉米面300g,白面100g,老面50g,水200g
    佐料:鸡蛋皮一张,海带结4只,胡萝卜半根,豆腐一块,油适量,盐适量
    云朵里的那只猫
    47
  • 老面中种吐司
    共6种材料 主料:6种
    主料:鸡蛋一个,玉米油30克,白砂糖20克,酵母4克,食盐2克,牛奶180克
    小家有女初长成
    87
  • 淡奶油老面吐司
    共10种材料 主料:10种
    主料:高筋粉450g,老面120g,淡奶油90g,牛奶200g,蛋42g,糖66g,奶粉20g,酵母5g,黄油30g,盐5g
    西西闭关中
    131
  • 法式老面牛奶吐司
    共12种材料 主料:12种
    主料:高筋面粉180克,干酵母2克,盐2克,细砂糖5克,水100~110克,高筋面粉90克,牛奶45克,细砂糖40克,淡奶油15克,干酵母鲜酵母2克/8克,盐2克,黄油18克
    Michelle米歇尔
    127
  • 老面椒盐花卷
    共7种材料 主料:0种 佐料:7种
    主料:
    佐料:老面80g(1块),普通面粉200g,白砂糖1小勺,清水95g,色拉油少许,盐0.5g,椒盐1小勺
    黄豆豆的一家
    63
  • 奶油奶酪老面吐司
    共9种材料 主料:9种
    主料:高筋粉210克,牛奶125克(水118克),盐2.5克,黄油10克(奶油奶酪含很多油脂),酵母2克(冬天可以多一点),奶油奶酪30克,老面66克,砂糖30克,鸡蛋液20克
    肉肉肉肉肉妈
    159
  • 培根芝士面包-老面
    共13种材料 主料:13种
    主料:高筋面粉200克,低筋面粉30克,老面70克,室温牛奶夏天冷藏110克,白砂糖30克,盐5克,即发干酵母3克,室温鸡蛋夏天冷藏1个(50克),冷藏黄油25克,培根2片,马苏里拉150克,全蛋液一点点,马苏里拉300克
    心香雨
    97
  • 老面奶香面包卷
    共7种材料 主料:7种
    主料:老面268克,高粉200克,鲜奶油50克,细砂糖75克,低粉75克,全蛋液50克,黄油40克
    74
  • 老面胚芽豆渣面包
    共14种材料 主料:14种
    主料:高筋面粉250g,水150g,酵母粉2.5g,盐1克,老面面团100g,高筋面粉350g,豆渣100g(挤干水分),自制豆浆180ml,红糖1大匙,酵母粉3克,盐1小勺,橄榄油2大勺,小麦胚芽1大勺,小麦胚芽适量,表面装饰物
    78
  • 老面韭菜猪肉馅包子
    共14种材料 主料:14种
    主料:五花肉1斤,鸡蛋3个,韭菜I斤,虾皮适量,红薯粉1小把,低或中筋粉2一,盐适量,生抽适量,香油适量,花生油适量,料酒适量,生姜1块,包子调料粉适量,发酵粉或老酵头适量
    121
  • 老面奶油软排包
    共16种材料 主料:16种
    主料:酵头,高筋面粉105g,低筋面粉45g,细砂糖12g,酵母3g,水40g,淡奶油75g,主面团,高筋面粉105g,低筋面粉45g,细砂糖48g,盐4g,淡奶油65g,全蛋液适量,模具,方形金盘
    Yimoon-nim
    126

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