菜谱网 夹馅老面欧包

夹馅老面欧包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
T65
500
g
300
g
天然酵母
75
g
干酵母
3
g
10
g
奶粉
10
g
40
g
黄油
40
g
淡奶油
20
g
发酵过头的分割线
高粉
300
g
淡奶油
20
g

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步骤1、按吐司面团方法,后油,能扯出手套膜,成团,密封发酵

步骤2、9个小时后回家发现已经完全发过了,塌陷严重。掺入分割线下部材料,成团,再发酵,约30分钟后结束,分割15份