四川香肠配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

四川香肠配方表

共9种材料主料:9种

主料:猪肉10斤,灌香肠的猪小肠8米左右,盐125克,辣椒油适量,糖25克,花椒粒适量,味精或鸡精25克,高度白酒50克,胡椒粉适量

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四川辣香肠炒饭配方表

共14种材料主料:14种

主料:鸡蛋两个,胡萝卜半个,香葱一束,米饭两碗,火腿肠一根,菜辣椒一根,四川香肠或者常见烤肠一节,食用油3克,耗油1克,盐巴1克,味精1克,胡椒粉1克,鸡汁1克,福州老酒或者加饭酒2克

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四川的广味香肠配方表

共9种材料主料:9种

主料:肠衣1袋,后腿肉12斤,五香粉根据自己的囗味放,甜面酱根据自己的口味放,食用盐适量,花椒适量,料酒适量,姜适量,冰糖半斤

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纯手工制作四川麻辣香肠配方表

共8种材料主料:8种

主料:猪肉10斤,花椒40克,辣椒粉150克,冰糖95克,生姜粉20-30克,高度酒100--125克,五香粉8-25克,盐90克

L影

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自制四川麻辣香肠正宗四川口味,超详细制作流程图解配方表

共8种材料主料:8种

主料:去皮猪肉（2分肥）2500克,盐50克,辣椒粉（微辣那种）65克（可增减）,花椒粉（特麻花椒）20克（可增减）,鸡精10克,白糖（或者冰糖粉）25克,高度白酒30克,盐渍肠衣适量

瑞玉素心兰

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简单好做大众口味四川麻辣香肠配方表

共9种材料主料:9种

主料:猪后腿肉去皮8斤,猪肠衣若干,食盐依据个人口味，建议咸一点，香肠灌好需要风干5-7天，以免坏掉,辣椒粉二荆条35g,花椒面大红袍16g,五香粉30g,高度白酒50g,老抽上色好50g,白糖10g

Gloria如一

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手把手学做四川味的香肠,简单好吃配方表

共6种材料主料:1种佐料:5种

主料:猪肉后臀尖10斤

佐料:冰糖50克,胡椒粉30克,花椒面50克,盐350克,料酒若干其他

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