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共10种材料 主料:10种主料:猪肉做墩子肉10斤,自制豆掰酱1碗,高度白酒400g,盐1.5汤匙,糖1.5汤匙,花椒粉1.5汤匙,料酒2汤匙,小黄姜250g,葱白100g,肠衣若干萧萧623
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共9种材料 主料:9种主料:去皮猪肉（前夹＋后腿）5000g（10斤）,高度白酒150g（3两）,绵白糖150g（3两）,盐（偏淡，可适当增加）100－110g（2－2.2两）,生姜汁50g（1两）,香葱100g（2两）,红曲粉10g(2钱),肠衣适量（3根左右）,棉线适量墨淡如黛_
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共9种材料 主料:9种主料:香肠2根,大米2杯,干香菇（小）8～12朵,土豆1/4个,胡萝卜1/4根,姜丝适量,水适量,老抽1小勺,香葱（可省略）适量老辰儿
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