生巧克力配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:牛奶120g,动物性鲜奶油120g,防潮可可粉30g,60调温巧克力250g,100纯苦巧克力32g,白兰地或兰姆酒酒精浓度45度以9g

83
生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:巧克力25g,牛奶巧克力135g,淡奶油83g,可可粉適宜,水饴8g,無鹽奶油8g

105
生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:黑巧克力58200克,牛奶巧克力382100克,蜂蜜15克,奶油150克,无盐黄油15克,朗姆酒5ml

法嗜123

148
生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:牛奶巧克力50克,黑巧克力25克,淡奶油50克,水饴5克,黄油5克,可可粉适量

生命的活水源头

131
生巧克力配方表

共10种材料主料:10种

主料:白巧克力42G,黑巧克力70128G,转化糖10G,可可脂20G,全脂奶粉10G（可不加）,淡奶油80G,香草精5G,软化黄油20G,朗姆酒5G,可可粉适量（我用了两勺）

Tatianna_Lau

153
生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:可可含量60以上的黑巧克力90g,牛奶巧克力60g,淡奶油90ml,水饴麦芽糖白砂糖8g,黄油8g,朗姆酒一小勺

小葡萄_

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生巧克力配方表

共8种材料主料:8种

主料:巧克力我用了大概120克吧,鲜奶油我用了差不多60-60克,牛油20克左右,百利甜酒一汤勺（10克）,玉米糖浆水饴蜂蜜你们看着来一汤勺（10克）,模具方的平的小小的就OK惹,可可粉适量~,烘焙纸PARCHMENTPAPER

strawberrywine

74
生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:牛奶巧克力135g,可可含量6065的巧克力25g,淡奶油83g,水饴8g,无盐黄油8g,可可粉适量（装饰用）

SweetKami

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生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:黑巧克力（54.6%）200克,淡奶油100克,水饴10克,朗姆酒15克,黄油15克,可可粉（法芙娜）适量

YoyoBaking

162
生巧克力塔配方表

共14种材料主料:14种

主料:牛奶13g,蛋液25g,低筋面粉170g,蛋黄2个,杏仁粉50g,奶油防沾用适量,八吋菊花活动派模1个,鲜奶油250g,无盐奶油85g,无盐奶油40g,松露巧克力250g,盐适量,糖粉50g,糖粉40g

74
生巧克力塔配方表

共14种材料主料:14种

主料:牛奶13g,蛋液25g,低筋面粉170g,蛋黄2个,杏仁粉50g,奶油防沾用适量,八吋菊花活动派模1个,鲜奶油250g,无盐奶油85g,无盐奶油40g,松露巧克力250g,盐适量,糖粉50g,糖粉40g

108
抹茶生巧克力&原味生巧克力配方表

共13种材料主料:13种

主料:抹茶生巧,法芙娜白巧克力125g,抹茶粉6g,淡奶油50g,水饴8g,无盐黄油8g,原味生巧,法芙娜牛奶巧克力135g,法芙娜62巧克力25g,淡奶油83g,水饴8g,无盐黄油8g,可可粉适量

47
抹茶生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:白巧克力125g（用了香雪姐家的可可百利白巧）,淡奶油50g,抹茶6g,水饴15g（原方子是转换糖浆）,黄油15g,装饰用抹茶适量

73
抹茶生巧克力配方表

共7种材料主料:7种

主料:鸡蛋1个,高筋面粉7g,细砂糖10g,白巧克力77g,黄油50g,抹茶粉7g,淡奶油50g

110
调温坚果生巧克力配方表

共7种材料主料:7种

主料:麦芽10g,坚果10-,苦甜调温巧克力6070或牛奶100g,无盐奶油20g,酒~,动物性鲜奶油60g,防潮可可粉1小包

100
抹茶生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:白巧克力190克,淡奶油90ml,抹茶粉10克,蜂蜜10克,黄油10克,抹茶粉装饰10克

Ying酱爱烘培

146
草莓香草生巧克力配方表

共7种材料主料:7种

主料:可可粉适量,牛奶巧克力350克,85％黑巧克力150克,水饴30克,无盐黄油30克,淡奶油450克,香草精2分之一小勺

水母公园

195
日式生巧克力—黑巧克力配方表

共7种材料主料:7种

主料:法芙娜62黑巧克力100g,牛奶巧克力20g,黄油10g,淡奶油50g,糖浆或麦芽糖5g,朗姆酒5g,可可粉装饰适量

RichterLicht

55
牛奶生巧克力-nama chocolate配方表

共6种材料主料:6种

主料:牛奶巧克力280g,可可含量50以上的巧克力40g,35奶油whippingcream168g,玉米糖浆cornsyrup18g,无盐黄油16g,可可粉少许

柚香的桃子

90
媲美Royce的生巧克力配方表

共7种材料主料:7种

主料:70% 黑巧克力200克,白巧克力100克,蜂蜜15克,淡奶油180克,无盐黄油20克,朗姆酒5克,可可粉适量

胡2兔

144
抹茶生巧克力塔配方表

共7种材料主料:7种

主料:饼干100g,黄油60g,白巧克力160g,淡奶油200ml,牛奶50ml,抹茶粉4小勺,鸡蛋一个

叶小嫣

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小嶋老师的生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:牛奶巧克力135g,可可含量6065的巧克力25g,淡奶油83g,水饴8g,无盐黄油8g,装饰用可可粉适宜

66
日式生巧克力—淡可可味配方表

共6种材料主料:6种

主料:牛奶巧克力120g,黄油10g,淡奶油50g,糖浆或麦芽糖5g,朗姆酒5g,好时可可粉适量

RichterLicht

63
日式生巧克力—抹茶味配方表

共7种材料主料:7种

主料:法芙娜35白巧克力100g,黄油8g,京都宇治抹茶粉5g,糖浆或麦芽糖4g,朗姆酒4g,淡奶油41g,京都宇治抹茶粉装饰适量

RichterLicht

70
难以忘怀的生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:牛奶巧克力125g,黑巧克力7035g,淡奶油85g,水饴8g,无盐黄油8g,可可粉法芙娜适量

season_j

81
超级完美的生巧克力啦配方表

共7种材料主料:7种

主料:66%黑巧克力（法芙娜）110g,40％牛奶巧克力（法芙娜）100g,淡奶油110g,蜂蜜10g,黄油10g,朗姆酒3g,可可粉（法芙娜）适量

萌齐齐呀

51
日本北海道生巧克力做法配方表

共6种材料主料:6种

主料:黄油10g,水饴或蜂蜜12g,法芙娜可可粉10g,法芙娜黑巧克力50g,牛奶巧克力150g,淡奶油100g

栗子小鱼鱼

95
MISS Z入口即化超简易生巧克力配方表

共6种材料主料:6种

主料:牛奶巧克力40g,无盐黄油6g,朗姆酒5ml,转化糖浆6g,奶油65g,黑巧克力7280g

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