菜谱网 老坛酸菜煎饼(发面版)

老坛酸菜煎饼(发面版)配方

9种材料 主料:5种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
230
g
140
g
200
g
佐料
适量
适量
适量
适量

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步骤1、把老坛酸菜加入肉糜中,再加入葱姜蒜和料酒等调味。因为酸菜本身比较咸,所以口味清淡的人可以不用加盐和酱油,直接用酸菜带味道,

步骤2、.面粉里加入酵母和少量白糖搅匀,然后慢慢加水用筷子搅拌成絮状无干粉的状态,再揉成光滑而且非常柔软的面团。2.面团发酵至两倍大。