菜谱网 豆沙馅油酥小餅的窍门
豆沙馅油酥小餅的窍门
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油皮和油酥的比例是不大的,相差一点点,豆沙的比例根据个人爱好,可以多包,也可以少包点,馅多可以将油酥擀薄点。我这里绿豆没有去皮,寖泡时间足够,又是用高压锅煮的,料理机打一遍,口感已经很蜜了,介意的可以寖泡五小时后搓一搓去皮,也可以在网上买去皮的绿豆方便。

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