菜谱网 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩

【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩配方

15种材料 主料:3种 辅料:4种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
500
1
150
佐料
100
100
50
毫升
帕玛森干酪
30
100
500
调料
20

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步骤1、取一个大锅,加足够的冷水,加入10克盐、带皮土豆,大约20分钟煮熟。将熟土豆沥干水分,去土豆皮,趁热把土豆压成泥。在土豆泥里加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉后,搅拌均匀,直到土豆全部吸收调味料。

步骤2、把处理好的土豆泥放到木板上,在木板上撒上一些面粉;双手搓揉直至面团光滑;将大面团分成拳头大小的面团,将其擀成约3厘米厚的长条。