菜谱网 百变面食之红丝绒包子

百变面食之红丝绒包子配方

7种材料 主料:4种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
500
g
白糖馅
适量
佐料
275
g
肉渣枸杞芽粉条馅
适量

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步骤1、面粉、酵母、红曲粉、白糖分别倒厨师机面缸里,先把水倒酵母上,溶解酵母,把面缸放厨师机上,启动机器,和成光滑的面团,盖湿布(或保鲜膜)发酵。(也可以选择用面包机或者用手和面)。

步骤2、一发两倍大,手指沾粉捅洞不回缩不塌陷, 拉开有均匀丝窝就发酵好了(忘拍面团状态图了,参考下这份面团状态图)。