水晶饺子的窍门
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擀皮子时皮子边边发毛没事做好蒸好就好了，蒸饺子前必须把水煮开，让水中的氯气跑掉，因为氯气会致癌。（蒸煮所有食物，先把水煮开再蒸）水晶饺子要趁热吃哦，这样口感比较软。冷了口感没那么好，但有些人喜欢冷了的口感，有咬劲。
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