菜谱网 金秋美味清蒸螃蟹的窍门
金秋美味清蒸螃蟹的窍门
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1.吃螃蟹搭配生姜:平时比较怕冷,容易头疼的人,吃螃蟹时可以多放些姜。 从口感上来说,蟹与姜醋是很好的配搭, 而且姜属于热性,有辛辣味,可以祛寒温胃,姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。 如果北方人不习惯吃姜,放些蒜也有同样的作用。 2.吃螃蟹时,喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外,吃海蟹时喝点酒,还能起到消毒杀菌的功效。 3.吃螃蟹一定要选择活的,半死不活或者已经死亡的千万不要购买。 现做现吃;不要吃放置时间太长和隔夜的螃蟹。 螃蟹一旦死亡;螃蟹胃肠内的有毒物质和细菌大量繁殖, 人食用以后,轻者头晕、心慌、胸闷,重者心跳加快、呼吸急促、恶心、、呕吐、腹泻等。

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