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汆丸子的窍门1.湿热重、舌苔厚的人忌食猪肉。 2.平时,我们习惯汆丸子时放香菜,可去腥味,但是,香菜耗气。 古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。二阅读:113
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冬瓜汆丸子的窍门宝妈小贴士: 1 肉馅搅水才会鲜嫩不柴不硬 2 冬瓜开锅就关小火下丸子,全程不要搅动,丸子成型好,汤清不浑浊 3 肉馅要顺时针搅到有阻力再摔打,这样丸子才有弹力阅读:299
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清汆丸子的窍门1、 肉泥手打的比料理机搅的更好吃。2、 选肉需要肥瘦合适才成。剁好的肉泥要做够细腻,打入的水要量足,才能保证肉丸的阅读:118
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番茄汤汆丸子的窍门1,肉剁碎后,最好加葱和姜,不然肉就没味道,丸子嚼起来也不够松软。当然了,不爱吃葱,姜的话可以加其他的,比如豆腐啊、藕丁啊、香菇啥的。2,下肉丸子的时候,要关火阅读:97
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小萝卜汆丸子的窍门此汤特点;汤色清淡、味道鲜美、丸子滑嫩、萝卜软烂。 温馨提示; 1、肉馅加入调料和水淀粉后,一定要用力搅打上劲,这样做出的丸子才会滑嫩好吃。 2、把肉馅挤成丸阅读:62
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香菇白菜汆丸子的窍门1、制作此汤使用粉丝白菜、豆腐白菜也可以,放入丸子味道都不错。2、把丸子挤在白菜上,是为了使丸子受热均匀,然后改大火烧开调好味便可出锅,这样做出的丸子比较嫩滑,阅读:134