糖醋酥肉配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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酥肉成品150克陈醋50克糖50克葱头1根老姜1片菜油2汤勺（80克）
步骤1.
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将酥肉改刀成小块，个人喜欢大指头盖略大的样子，方便汁水包裹入味儿。
步骤2.
锅中放入2汤匙菜油，泡沫散尽后倒入酥肉，煎炸至金黄。个人喜欢酥脆的感觉，于是会多炒一下。注意，小火翻炒不要糊了。（这里给个小窍门，酥肉可以一次多做一些。吃不完的冷冻，要想吃的时候就用此方法过一次油锅，酥肉会恢复酥脆美味，然后进行调汁儿，可以变换成多个菜品。）
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