菜谱网 解腻开胃小菜之腊八蒜的窍门
解腻开胃小菜之腊八蒜的窍门
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炫润丝巾
丝巾温馨提示:我做腊八蒜都10几年了,这么多年的经验就是做腊八蒜必须满足两个条件: 1、早晚温差必须大; 2、白天必须要有充足的阳光。(我家是地热采暖,白天放在阳台上[有光并且寒冷],晚上放到地热采暖上[温暖],这样AB就都满足了)。如果不满足AB,那么,您泡的腊八蒜就发白,软,口感差,那就白泡了。 顺便说一句,腊八醋,是做醋溜辣白菜的超好醋汁,大家可以试试,这道菜百吃不腻; 还有,大家可以参考一下:我用的是装酱豆腐的瓶子(340克),4头大蒜/瓶,半袋米醋/瓶。不要用老陈醋,这样泡出来发黑。

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