菜谱网 西兰花腌菜

西兰花腌菜配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
西兰花
1
大蒜
1
食盐
少许
1/2杯(约100ml)
白醋
3/4杯(约150ml)
白砂糖
3大匙(约45ml)
红辣椒
2-3个

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步骤1、选择颜色鲜艳的新鲜西兰花,洗净沥水,将西兰花的梗去掉(因为梗的部分比较硬,会影响口感),然后切成大小适宜的切块。

步骤2、锅中倒水,打火烧开,在沸水中放入少许的食盐,放入西兰花焯20—30秒即可,因为西兰花容易变老,所以要掌握好焯水的时间,最后捞出沥干。