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叉烧包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
叉烧馅
二层肉或半肥瘦里脊肉
2块约500g
叉烧酱
半瓶
酱油
半碗
1
小勺
清水
2
砂糖
1
大勺
淀粉
1
小勺
面皮
中筋面粉
500
g
清水
250
g
酵母粉
7

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步骤1、准备所需材料

步骤2、取小半碗温水倒入酵母中混合(水温以不烫手为宜,太热会把酵母烫死),再把酵母水及清水和面粉混合,揉成光滑面团,注意了揉好的面团该有三光,揉面的手光,盆光(盆不沾面团),面光(面团是光滑的)。揉好的面团盖上湿布等它发酵,夏天天气热通常2小时就好了。