芋头烧排骨的窍门
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1、
2、 我买的是梅花排，任何多肉的排骨都行。买的到小排的话更好。
3、 这道菜我没加平常卤肉会用的葱姜与八角，只用蒜头与白胡椒来提味。
芋头本身已经很香，过多的辛香料会抢掉芋头的香味。
另外，卤肉时用绍兴酒，香味跟米酒会有稍许不一样。
就看个人喜好啰~
2、 我买的是梅花排，任何多肉的排骨都行。买的到小排的话更好。
3、 这道菜我没加平常卤肉会用的葱姜与八角，只用蒜头与白胡椒来提味。
芋头本身已经很香，过多的辛香料会抢掉芋头的香味。
另外，卤肉时用绍兴酒，香味跟米酒会有稍许不一样。
就看个人喜好啰~
