菜谱网 彩色面条配方大全 彩色面条

彩色面条配方

7种材料 主料:6种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
紫色面条
210
克(金龙鱼高筋面粉)
紫甘蓝汁
80
黄色面条
235
克(金龙鱼高筋面粉)
绿色面条
340
克(金龙鱼高筋面粉)
菠菜汁
120
佐料
适量

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步骤1、准备3种颜色的蔬菜,菠菜,胡萝卜,紫甘蓝,分别洗净。

步骤2、洗净的菠菜加少许的水,用料理机打碎,用纱布过滤掉残渣,保留汁水;胡萝卜和紫甘蓝洗净后切小块,加入少许的水用料理机打碎,同样用纱布过滤掉残渣保留汁水。三种颜色的蔬菜汁分装到三个碗中,同时准备压面条用的面粉。面包粉?没错,这次就是要用高筋面包粉。