菜谱网 芝麻馒头做法大全 芝麻馒头

芝麻馒头配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉约4颗
240
g
手指捏小小撮
酵母粉
2
.
芝麻粉全麦粉胚芽粉
12
g(
无铝泡打粉可略
2
g(<
糖低糖配方
12
g(
油橄榄油沙拉油
6
g(
水牛奶豆浆退冰
120
g

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步骤1、酵母+温水(

步骤2、除了水、酵母水外的材料全部放碗中,倒入酵母水,先加一半水,开始用手或刮刀搅拌混合,依黏性酌量加水混合至3光(碗光不黏壁,手光不黏手,面团表皮光),混合过程约15分钟。盖湿布静置松弛5分钟。